Jean-Baptiste Hedouin est un ébéniste-marqueteur reçu maître le 22 mai 1738.
Dans son atelier Parisien de la rue Traversière, Hedouin a produit de nombreux meubles dont des commodes et des secrétaires marquetés souvent à motifs géométriques et presque tous de style Louis XV.
Les commodes qui constituent la part la plus importante de ses fabrications sont souvent à la Régence en tombeau, quelques commodes plus typiquement Louis XV sont à deux tiroirs, mais toujours avec traverse apparente.

Il fit aussi des bureaux plats, des bureaux de pente, des armoires et des bibliothèques. Mais ces meubles, de facture classique comme d’ailleurs quelques marqueteries florales, ne représentent qu’une partie de l’œuvre créative de Hédouin. A cet égard, il importe de signaler des œuvres originales, il s’agit d’une paire de très rares encoignures Louis XV à gradins, ornées de laque de Chine et de vernis européen polychrome dans des encadrements de bronzes rocailles.
Après une longue carrière, Jean-Baptiste Hedouin mourut chez lui, rue Traversiere, en mars 1783.